YOON'S KITCHEN YOON'S KITCHEN

-낀 알로이 알로이- INTRO 오랜만에 TV프로 '생활의 달인'을 보다가 제가 사는 동네 숨은 맛집이 방송에 출연했던 것을 보고 방문을 하게 되었는데 베트남식 쌀국수를 파는 곳이었습니다. 숨겨진 식당답게 봉천동 제일시장 한 구석에 보일랑 말랑 자리를 잡고 있었습니다. 봉천동에 위치한 숨겨진 베트남 음식 전문점 '낀 알로이 알로이'를 포스팅해보겠습니다. '낀 알로이 알로이'는 사골육수와 닭 육수를 알맞게 배합해서 국물을 뽑아낸 완벽한 국물 맛집이었습니다. 향신료 향은 거의 나지 않았으며 사진서 보이는 것처럼 뽀얗고 진해 보이는 육수는 닭곰탕 혹은 곰탕이 생각나게 하는 맛이 났습니다. 위에 고명으로 올라간 푸짐한 양파를 같이 비비기 전에 국물을 한 모금 마시고 전부 비빈다음에 다시 한모금 마셔보기를 추천 ..

INTRO 대낮에 맛있는 고기를 먹으면서 시원한 소주를 한 잔 하고 싶어서 인터넷 검색을 하던 도중에 용산에 제주 근고기를 파는 맛집이 있다고 해서 근고기에 한라산 소주를 적시러 떠났습니다. 요즘 자주 먹었던 삼겹살 목살 항정살 말고 좀 색다른 100%제 주도산 흑돼지와 근고기를 맛 볼 생각에 초반부터 설레었습니다. 최근에 먹었었던 고기(제주 근고기 포함)들 중에서 세 손가락 안에 드는 맛집인 '선명 구이가'에 대한 포스팅을 시작해 보겠습니다. '선명 구이가'는 100프로 제주산 근고기를 사용하시는데 고기에 대한 자부심이 남다르게 느껴졌습니다. 고기는 카리스마 넘치시는 사장님과 부드러운 매력을 갖추신 여사장님 두 분이서 정성스럽게 구워주십니다. 고기에 대한 프라이드가 있으신 분이 가시면 자신만의 스타일로..

INTRO 저에게 첫 '나시고랭' 과 첫 '미고랭'을 맛볼 수 있게 해준 곳이며 대학가 답게 가성비 좋은 음식들을 내어놓아 주시는 사장님이 운영하시는 '발리 비스트로' 라는 인도인네시아 음식 전문점을 포스팅 해보겠 습니다. 인도네시아를 가보지는 않아서 현지의 맛이랑 비교를 할 수는 없었지만 가게에 상당부분을 차지하는 외국인 손님들에 따르면 인도네시아 현지와 거의 비슷한 맛을 낸다고 하면서 칭찬을 수없이 하는 것을 보고 저도 모르게 동의하게 되었습니다. 한입 먹자마자 단골이 되어야 겠다고 느끼게 되었는데 그 이유는 첫번째가 푸짐한 양, 맛이 없을수가 없는 맛의 조합, 기분좋게 씹을수 있고 부드러운 목넘김을 할 수있도록 코팅되어진 면발과 쌀알들, 그리고 기분좋은 단맛과 고소한 버터맛, 후추맛 등 이었습니다...

INTRO 요즘 수제버거집 들의 기본 가격대가 점점 높아지고 있는 추세인 반면에 가성비 좋은 햄버거로 유명세를 떨치고 있는 수제버거 맛집을 찾아내었습니다. 부천에 본점이 위치하고 있고 상암, 양재역, 삼성역, 숭실대에 분점을 내놓은 가성비 좋은 수제버거 맛집을 소개합니다. 첫 맛은 '맥도날드' 빅맥을 연상케 하는 맛이었습니다. 번과 패티와 야채 그리고 소스들이 서로 균일한 지분을 가지고 완성도 높은 수제버거를 완성시켰습니다. 미국에 있는 수제버거 맛집 '인앤아웃 버거'에서 직원으로 일하셨던 분이 한국에와서 차린 햄버거 가게여서 ' 한국판 인앤아웃버거' 로도 불리우는 곳 이었습니다. 물론 미국에서 먹었던 맛 보다는 덜 자극적이지만 그래서 더 질리지 않고 신선하고 건강한 맛을 만들어 내는것 같았습니다. '크..